Quiche sin harina con base de calabaza: la receta liviana, fácil y deliciosa para todos los días
Esta quiche sin harina con base de calabaza es ligera, nutritiva y muy fácil de hacer. Una opción ideal para disfrutar en el almuerzo o la cena.
El resultado es una quiche sin harina, liviana y deliciosa, perfecta para acompañar con una ensalada fresca o disfrutar sola como plato principal.
Si querés una comida rica, saludable y sin complicaciones, esta receta de quiche con base de calabaza es la indicada. La calabaza reemplaza a la masa tradicional, lo que la convierte en una alternativa más liviana y con menos calorías, pero igual de sabrosa. Perfecta para quienes buscan cuidarse sin resignar sabor.
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Ingredientes para preparar quiche sin harina con base de calabaza
- 500 g de calabaza
- 2 huevos
- 150 g de queso rallado
- 1 cebolla
- 1 morrón rojo
- 150 g de espinaca (opcional)
- Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
- Aceite de oliva
Paso a paso de la receta
- Preparar la base de calabaza: cortar la calabaza en cubos, cocinar al vapor o hervida hasta que esté blanda. Hacer un puré y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
- Armar la base: en una tartera engrasada, colocar el puré de calabaza y presionar bien para formar la base de la quiche. Llevar al horno medio (180 °C) por 10 minutos para que se asiente.
- Saltear las verduras: en una sartén, rehogar la cebolla y el morrón con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén tiernos. Agregar la espinaca si se desea.
- Preparar el relleno: batir los huevos, sumar el queso rallado y las verduras salteadas. Mezclar bien.
- Volcar sobre la base: colocar la mezcla sobre la base de calabaza ya prehorneada.
- Hornear: cocinar a 180 °C durante 25-30 minutos, hasta que la superficie esté dorada y firme.
- Servir y disfrutar: dejar enfriar unos minutos antes de cortar y servir.
Video: receta de quiche sin harina
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