Salsa blanca sin manteca: la receta rápida, económica y liviana para hacer en casa
Descubrí cómo preparar una salsa blanca sin manteca, lista en minutos y con un sabor delicioso. Ideal para pastas, tartas o gratinados.
Receta de Salsa blanca.
El resultado es una salsa blanca sin manteca, ligera y versátil, que podés usar para gratinar pastas, rellenar tartas o darle cremosidad a tus platos caseros.
La salsa blanca o bechamel es una de las más usadas en la cocina, pero muchas veces queremos una opción más liviana y económica. Con esta receta vas a aprender a hacer una salsa blanca sin manteca, igual de cremosa y perfecta para acompañar todo tipo de platos: desde pastas hasta verduras al horno.
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Ingredientes para preparar salsa blanca sin manteca en casa
- 500 ml de leche
- 2 cucharadas de aceite de oliva (o de girasol)
- 2 cucharadas de harina
- Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
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Paso a paso de la receta
- Calentar el aceite: colocar una cacerola a fuego medio con el aceite elegido.
- Incorporar la harina: añadir la harina y mezclar rápidamente para formar una pasta suave (roux).
- Sumar la leche: agregar la leche de a poco, sin dejar de revolver, para evitar grumos.
- Cocinar y espesar: continuar mezclando hasta que la salsa espese y tenga una textura cremosa.
- Condimentar: agregar sal, pimienta y un toque de nuez moscada para realzar el sabor.
Video: receta de salsa blanca sin manteca