Qué es el Fufu Africano y cómo hacer esta receta con 2 ingredientes

Con una textura única, suave y elástica, el Fufu acompaña sopas y guisos, y se come con las manos, formando bolitas que se sumergen en caldos llenos de sabor.

Los ingredientes que necesitás para hacer Fufu africano

• Yuca (mandioca)
• Plátano verde (macho)
• Agua
• Sal

Sopa egusi y fufú

El paso a paso para lograr el Fufu perfecto

• Pelar y cortar: Arrancá pelando la yuca y los plátanos. Cortalos en trozos medianos para que se cocinen parejo.
• Hervir: Poné los trozos en una olla grande con agua y sal. Cociná hasta que estén bien tiernos.
• Escurrir y machacar: Sacá el agua y llevá todo a un mortero grande. Si preferís la versión moderna, podés usar una procesadora.
• Amasar con fuerza: Machacá con ganas y de manera constante hasta que consigas una masa elástica, homogénea y sin grumos. Este paso es clave para lograr la textura tradicional.
• Formar y servir: Hacé bolitas con la masa y servilas bien calientes. El Fufu es ideal para acompañar sopas, guisos o cualquier plato con mucho jugo.

Un clásico que une familias y culturas

El Fufu no solo es un plato típico de África occidental, sino que también representa un momento de encuentro y celebración. Prepararlo en casa es una forma de viajar con el paladar y descubrir nuevos sabores con ingredientes simples y accesibles.

Animate a probarlo y sorprendé a todos con una receta diferente, llena de historia y sabor.