Postre de chocolate sin horno y sin harina: receta fácil, cremosa y con pocos ingredientes
Cremoso, intenso y fácil de hacer: lleva pocos ingredientes y solo necesita frío para lograr una textura firme y suave.
Este postre de chocolate no lleva horno ni harina y se hace con pocos ingredientes.
Esta receta se volvió tendencia en redes sociales por una razón concreta: es simple, rápida y no requiere horno. Con pocos ingredientes y un procedimiento directo, permite obtener un postre de chocolate intenso, con textura firme y cremosa a la vez.
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Es ideal para quienes buscan algo dulce, casero y práctico, sin complicaciones técnicas ni largas horas en la cocina.
Ingredientes para hacer este postre de chocolate sin horno y sin harina
- 500 ml de leche.
- 250 grs. de azúcar.
- 50 grs. de gelatina sin sabor.
- 100 ml de agua.
- 400 grs. de chocolate amargo (70% cacao).
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Preparación paso a paso
- En un recipiente pequeño, mezclar la gelatina sin sabor con el agua y dejar reposar unos minutos hasta que absorba el líquido.
- Colocar la leche en una olla y añadir el azúcar. Mezclar hasta que se disuelva.
- Picar el chocolate amargo y sumarlo a la leche. Llevar a fuego medio, revolviendo hasta que se funda por completo y la preparación quede homogénea.
- Incorporar la gelatina hidratada y mezclar bien para que se integre sin grumos.
- Cuando la mezcla comience a tomar cuerpo, apagar el fuego y dejar que pierda un poco de temperatura.
- Verter la preparación en una budinera o molde similar y llevar a la heladera durante al menos dos horas, hasta que esté completamente firme.
Opciones y reemplazos
Si se prefiere una versión sin azúcar refinada, se puede utilizar estevia u otro endulzante apto para cocción, ajustando la cantidad según el producto. La leche vacuna puede sustituirse por bebida de almendras, soja u otra alternativa vegetal.