El pollo al disco es una receta clásica y popular en muchas partes del mundo, especialmente en Argentina. Se caracteriza por su forma de cocción única, utilizando un "disco de arado" que le da un sabor distintivo y una textura inigualable. Es una receta perfecta para reuniones al aire libre, asados o simplemente para disfrutar de una comida casera y reconfortante.
Con esta receta, podrás hacer pollo al disco jugoso y sabroso que es perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes para preparar pollo al disco
- 1 pollo entero
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 papas
- 1 pimiento
- 1 tomate
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
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Preparación:
- Limpiá el pollo y sazonalo con sal y pimienta.
- Cortá la cebolla, las zanahorias, las papas, el pimiento y el tomate en trozos grandes.
- Colocá el pollo en el centro del disco y rodealo con las verduras.
- Vertí el vino blanco y el aceite de oliva.
- Tapá el disco y cociná a fuego medio durante 2 horas o hasta que el pollo esté cocido.
Consejos:
- Para que el pollo quede más jugoso, podés agregar un poco de caldo de pollo o verduras al disco.
- Si quieres que el pollo quede más picante, podés añadir un poco de ají molido.
- Podés añadir otros ingredientes al pollo al disco, como champiñones, morrón, berenjenas o chorizo.
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