Pollo al ajillo: la receta del delicioso plato ideal para un almuerzo de domingo

El pollo al ajillo es un plato tradicional que se suele servir como plato principal. Es una receta deliciosa que se elabora con una base de pollo, un relleno de ajo y una salsa de aceite de oliva y vino blanco. El pollo al ajillo se suele servir con arroz, papas o ensalada.

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Cómo hacer pollo al ajillo

Ingredientes para preparar pollo al ajillo

Para el pollo:

• 1 pollo de 1,5 kg
• Sal y pimienta al gusto

Para el ajo:

• 10 dientes de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva

Para la salsa:

• 1/2 vaso de vino blanco
• 1/4 de vaso de aceite de oliva
• 1 cucharadita de perejil picado

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Preparación:

Para el pollo:

• Salpimentá el pollo al gusto.

Para el ajo:

• Pelá los ajos y cortalos en láminas finas.
• Calentá el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
• Agregá los ajos y cociná hasta que estén dorados.

Para la salsa:

• Agregá el vino blanco y el aceite de oliva a la sartén con los ajos.
• Llevá a ebullición y luego bajá el fuego.
• Cociná durante 5 minutos, o hasta que la salsa espese ligeramente.

Montaje:

• Colocá el pollo en una fuente para horno.
• Vertí la salsa sobre el pollo.
• Horneá a 180 °C durante 40-45 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.

Consejos adicionales:

• Para que el pollo quede más jugoso, podés agregar un poco de caldo de pollo a la salsa.
• Si querés darle un toque más especial, podés agregar otros ingredientes a la salsa, como jamón serrano, queso o guindillas.
• Para servir el pollo al ajillo, puedes acompañarlo con arroz, papas o ensalada.