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Arrollado de pionono con ricota y espinaca Un clásico infaltable de las fiestas argentinas por su practicidad y sabor suave , ideal como entrada fría.
Ingredientes:
1 pionono salado 250 g de ricota 1 puñado de espinaca cruda picada 1 zanahoria rallada 2 cucharadas de queso crema Sal, pimienta y nuez moscada Paso a paso:
Mezclar la ricota con el queso crema, la espinaca y la zanahoria. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Untar el pionono, enrollar con cuidado y envolver en film. Llevar a la heladera por 1 hora y cortar en rodajas antes de servir. Matambre arrollado frío Un clásico tradicional que nunca falla en la mesa de Año Nuevo.
Ingredientes:
1 matambre de vaca 2 zanahorias 3 huevos duros Hojas de espinaca 1 morrón Sal y pimienta Recetas navideñas: cómo hacer matambre arrollado
Recetas para la cena de fin de año: cómo hacer matambre arrollado.
Paso a paso:
Extender el matambre y rellenar con zanahoria, huevo, espinaca y morrón. Enrollar, atar y hervir durante 2 horas. Dejar enfriar en su caldo. Cortar en rodajas finas y servir bien frío. Vitel toné versión light Una versión más liviana del plato emblemático de las fiestas, sin perder sabor.
Ingredientes:
1 kg de peceto 1 lata de atún al natural 200 g de queso blanco descremado 1 cucharada de mostaza 1 cucharada de mayonesa light Alcaparras Paso a paso:
Hervir el peceto y cortar en rodajas finas. Procesar el atún con el queso blanco, la mostaza y la mayonesa. Cubrir la carne con la salsa y decorar con alcaparras. Servir frío. Así se prepara el Vitel Toné para las fiestas de fin de año.
Así se prepara el Vitel Toné para las fiestas de fin de año.
Ensalada de pollo, apio y manzana verde Refrescante, liviana y con proteínas magras , ideal para el calor.
Ingredientes:
1 pechuga de pollo cocida 2 ramas de apio 1 manzana verde 100 g de nueces 1 yogur natural Jugo de limón y mostaza Paso a paso:
Desmenuzar el pollo y picar el apio y la manzana. Mezclar con las nueces. Preparar una salsa con yogur, mostaza y limón. Condimentar y servir bien fría sobre hojas verdes. LEER MÁS ► Flan saludable: sin azúcar, bajo en grasas y listo en minutos
Gazpacho criollo Una sopa fría ideal para abrir la mesa de Año Nuevo.
Ingredientes:
Tomates maduros 1 pimiento rojo 1 pepino 1 diente de ajo Pan remojado Aceite de oliva y vinagre Gazpacho andaluz (2)
Paso a paso:
Licuar todos los ingredientes hasta lograr una crema homogénea. Condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva. Llevar a la heladera y servir bien frío. 
