Pizza de coliflor sin harina: la receta para que quede crujiente, ligera y en sartén

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Receta de pizza de coliflor sin harina: paso a paso

Ingredientes

• 1 coliflor mediana
• 1 huevo
• ½ taza de queso rallado (mozzarella o parmesano)
• 1 pizca de sal y pimienta
• 1 cdita de orégano seco
• Salsa de tomate (cantidad necesaria)
• Queso extra y toppings a elección (tomates, jamón, vegetales, etc.)

pizza de coliflor

Ligera y deliciosa: una pizza fácil de hacer, sin harina y con base crujiente de coliflor, ideal para toda la familia.

Paso a paso

1. Lavar y rallar la coliflor. Cocinarla al vapor o en microondas 5 minutos. Escurrir muy bien para quitar el exceso de agua.
2. Colocar la coliflor en un bowl y mezclar con el huevo, el queso rallado, sal, pimienta y orégano.
3. Formar una base redonda en una sartén antiadherente previamente aceitada.
4. Cocinar a fuego medio 5-7 minutos de un lado hasta que esté firme y dorada.
5. Dar vuelta la base con cuidado y cocinar del otro lado unos minutos más.
6. Añadir la salsa de tomate, el queso extra y los toppings elegidos. Tapar la sartén y dejar que se derrita el queso.
7. Retirar del fuego y servir caliente.

Video: receta de pizza de coliflor sin harina

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