Pizza de arroz, la receta ideal para los que buscan una opción sin gluten

Ingredientes para hacer una pizza de arroz

• 200 g de arroz San Javier cocido (podés usar Fortuna o Largo Fino, bien clásicos y rendidores)
• 2 huevos
• 1 taza de mozzarella rallada
• 1⁄2 taza de queso rallado
• Salsa de tomate
• Sal y pimienta a gusto
• Aceite de oliva (para la bandeja y un toque extra de sabor)

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Paso a paso para hacer una pizza de arroz sin gluten

1. Hacer la base: En un bowl grande, mezclá el arroz cocido con los huevos, el queso rallado, sal y pimienta. Mezclá bien hasta lograr una masa homogénea.
2. Formar la pizza: En una bandeja para horno aceitada, distribuí la mezcla de arroz presionando con las manos para formar la base. Podés hacer un bordecito para que quede bien de pizza posta.
3. Hornear: Llevá al horno precalentado a 180°C y cociná por 10 minutos, hasta que la base esté firme.
4. Agregar los toppings: Retirá del horno, cubrí con la salsa de tomate y mozzarella, podes agregar también otros ingredientes, como aceitunas, rodajas de tomate o jamón. Acá no hay reglas, pero si necesitás inspiración, te dejamos algunas ideas abajo.
5. Gratinar y disfrutar: Volvé al horno por 5 a 10 minutos más, hasta que el queso se derrita y la pizza quede doradita. Servila bien calentita y a disfrutar.

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¿Qué le ponés arriba?

Si algo tiene la pizza es que se adapta a todos los gustos. Acá te tiramos algunas opciones para que armes la tuya:

• Clásica Margarita: Salsa de tomate, mozzarella, albahaca y un chorrito de oliva.
• Cuatro quesos: La bomba de los amantes del queso: mozzarella, pategrás, provolone y parmesano.
• Diávola: Si te va lo picante, metele salame, ají molido y provolone.
• Americana: Con panceta y huevo, un clásico infalible.
• Hawaiana: Sí, con piña. ¿La bancás o no?

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