Las pepas de membrillo son un dulce clásico y muy querido en la repostería argentina. Esta receta se caracteriza por su masa suave y tierna, con un toque crujiente, y el delicioso centro de dulce de membrillo.
Con esta receta, podrás hacer unas pepas deliciosas y fáciles que son perfectas para disfrutar con familia y amigos.
Ingredientes para preparar pepas de membrillo
- 500 g de membrillo pelado y rallado
- 200 g de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 taza de aceite
- 1 huevo
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
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Preparación:
- Mezclá el membrillo rallado, el azúcar, la esencia de vainilla, la canela en polvo y la nuez moscada.
- En otro bol, mezclá el aceite, el huevo, la harina y el polvo de hornear.
- Incorporá la mezcla de membrillo a la mezcla de harina y mezclá bien.
- Formá bolitas con la masa y colócalas en una placa para horno forrada con papel manteca.
- Horneá a 180 grados Celsius durante 20 minutos o hasta que las pepas estén doradas.
Consejos:
- Para que las pepas queden más jugosas, podés añadir un poco de jugo de limón o naranja a la mezcla de membrillo.
- Si querés que las pepas queden más dulces, podés añadir más azúcar a la mezcla de membrillo.
- Podés añadir otros ingredientes a las pepas, como nueces, almendras o pasas.
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