Pepas caseras en 10 minutos: el ingrediente secreto para una receta que sorprende a todos
Descubrí cómo hacer pepas caseras en pocos minutos, con un ingrediente diferente: aceite en lugar de manteca. Una versión fácil, económica y deliciosa.
Un clásico argentino que se reinventa con un ingrediente simple y diferente, pero conserva ese sabor casero que nunca falla.
Las pepas son un clásico argentino de la merienda y la sobremesa. Con su masa suave y quebradiza, y el dulce de membrillo en el centro, conquistan a grandes y chicos. En esta versión, se reemplaza la manteca por aceite de girasol, lo que hace que la receta sea más ligera, fácil de amasar y lista en poco más de 10 minutos. Una opción ideal para quienes buscan sabor casero con un toque distinto.
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Cómo hacer pepas caseras con aceite: paso a paso
Ingredientes
- 300 g de harina común
- 200 g de dulce de membrillo (o frambuesa)
- 120 g de azúcar
- 80 g de aceite de girasol
- 1 huevo
- 1 yema
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- Ralladura de ½ limón
Paso a paso
- En un bowl, batir el huevo, la yema, el aceite, el azúcar, la ralladura de limón, el polvo para hornear y la sal. Mezclar hasta emulsionar.
- Incorporar la harina poco a poco y unir hasta obtener una masa homogénea. Al llevar aceite, puede costar un poco más, pero es clave que quede bien integrada.
- Hacer un rollo con la masa, cortar discos de 1 cm de espesor y hundir el centro con un dedo.
- Colocar una cucharadita de dulce de membrillo en cada cavidad.
- Disponer en una placa enmantecada o con papel manteca y cocinar a 180 °C durante 12 minutos, controlando que no se pasen de dorado.
- Retirar del horno, dejar enfriar un poco ¡y disfrutar de unas pepas caseras irresistibles!
Video: receta de pepas caseras
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