Pastel de pollo y queso: la receta económica, rendidora y perfecta para compartir
Con pollo, queso, choclo y aceitunas, este pastel se prepara en pocos pasos, rinde muchas porciones y es ideal para cualquier reunión.
Pastel de pollo increíblemente cremoso.
Si buscás una receta práctica, económica y rendidora, este pastel de pollo y queso es una excelente opción. Lleva ingredientes simples, se prepara en un solo bowl y ofrece un resultado esponjoso, sabroso y perfecto para servir en cuadraditos como plato principal, picada o comida informal.
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La combinación de pollo desmenuzado, muzzarella, choclo y aceitunas convierte a esta preparación en un clásico versátil que puede disfrutarse tanto caliente como tibio. Además, su masa liviana permite cortarlo fácilmente y servirlo sin necesidad de cubiertos.
Ingredientes para el pastel de pollo y queso
- 500 g de pollo cocido y desmenuzado
- 1/2 cebolla picada
- 1 tomate cortado en cubos
- 150 g de queso muzzarella rallado
- Choclo a gusto
- Aceitunas en rodajas a gusto
- Sal, pimienta y orégano a gusto
- 4 tazas de harina común
- 1 taza de aceite
- 4 huevos
- 3 tazas de leche
- 2 cucharadas de queso crema
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
Para terminar
- Muzzarella rallada extra
- Perejil o verdeo picado
Paso a paso
- Precalentá el horno a 180 °C y aceitá o enmantecá una asadera mediana o grande.
- Batí los huevos con el queso crema hasta integrar. Agregá la leche y el aceite y mezclá nuevamente.
- Incorporá la harina junto con el polvo para hornear, de a poco, hasta obtener una preparación lisa y sin grumos.
- Sumá el pollo desmenuzado, la cebolla, el tomate, el choclo, las aceitunas y los condimentos. Mezclá con una espátula hasta distribuir bien todos los ingredientes.
- Volcá la preparación en la asadera, emparejá la superficie y cubrí con más muzzarella rallada y perejil o verdeo picado.
- Horneá entre 40 y 50 minutos, hasta que el pastel esté dorado, firme y bien cocido.
- Retiralo del horno y dejalo reposar entre 10 y 15 minutos antes de cortarlo para que conserve mejor su forma.
El truco para que no se desarme
Esperar unos minutos antes de cortar el pastel es fundamental. Durante ese tiempo, el queso termina de asentarse y la masa se compacta, logrando porciones firmes que pueden comerse con la mano.
Este pastel de pollo también puede prepararse con anticipación y recalentarse antes de servir. Es una receta versátil, rendidora y perfecta para compartir en reuniones familiares, cumpleaños o cualquier encuentro con amigos.
