menu
search
Recetas Pan | ingredientes | harina

Pan naan: la receta simple y económica para hacer en casa con pocos ingredientes

El naan es un pan de origen indio, que destaca por su sabor único y por llevar ingredientes sencillos de conseguir.

El naan es un pan tradicional de la cocina india que se caracteriza por su suavidad y sabor ligeramente ahumado. Tradicionalmente, se cocina en un tandoor, un horno de barro, que le otorga su distintivo sabor y su textura crujiente por fuera y tierna por dentro.

LEER MÁS ► Pan de pita en sartén: la receta rápida y económica para preparar con pocos ingredientes

Es comúnmente utilizado como acompañamiento para platos principales, especialmente curries y guisos, ya que su textura es perfecta para absorber y complementar los sabores intensos de estos platos. Además, el naan se puede personalizar con diversos ingredientes, como ajo, queso, hierbas frescas o incluso un toque de mantequilla derretida, lo que lo convierte en una opción adaptable para diferentes gustos y preferencias.

El paso a paso para hacer pan naan en casa

Conocé cómo hacer el mejor naan en casa, con esta receta sencilla y rápida, que lleva ingredientes que seguro tenés.

pan naan.png
El naan es un pan de origen indio, que destaca por su sabor único y por llevar ingredientes sencillos de conseguir.

El naan es un pan de origen indio, que destaca por su sabor único y por llevar ingredientes sencillos de conseguir.

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1/2 taza de yogur natural
  • 1/4 taza de agua tibia
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de levadura seca activa
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida (opcional, para pincelar)
  • 2 dientes de ajo picados (opcional, para naan de ajo)
  • Hierbas frescas picadas (cilantro o perejil, opcional)

Preparación:

  • En un recipiente pequeño, mezclar el agua tibia con el azúcar y la levadura seca activa. Dejar reposar durante unos 10 minutos hasta que la mezcla esté espumosa.
  • En un bol grande, combinar la harina y la sal. Hacer un hueco en el centro y agregar el yogur, el aceite vegetal y la mezcla de levadura.
  • Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa suave. Si la masa está demasiado pegajosa, agregar un poco más de harina. Si está demasiado seca, agregar un poco más de agua tibia. Amasar la masa durante unos 5-7 minutos hasta que esté lisa y elástica.
  • Colocar la masa en un bol ligeramente aceitado, cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1-2 horas, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
  • Después de que la masa haya subido, dividirla en 6-8 porciones iguales. Formar bolas con cada porción y luego estirarlas con un rodillo en forma ovalada o redonda, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
  • Calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Colocar el naan en la sartén caliente y cocinar durante 1-2 minutos hasta que se formen burbujas en la superficie y la parte inferior esté dorada. Dar la vuelta y cocinar por el otro lado durante otros 1-2 minutos. Si se desea, pincelar el naan con mantequilla derretida y agregar ajo picado y hierbas frescas.
  • Retirar el naan de la sartén y mantenerlo caliente cubriéndolo con un paño. Repetir el proceso con las porciones restantes de masa. Servir el naan caliente y disfrutarlo como acompañamiento de tus platos favoritos.
Embed - Pan naan indio. Pan fácil sin horno, hecho en sartén