El pan de choclo sin gluten es una alternativa excelente, saludable y deliciosa para todos aquellos que son intolerantes, celíacos o simplemente buscan variar su repertorio de panes caseros.
Pan de choclo sin gluten: la receta fácil y económica
Generada con IAEste pan, que destaca por su sabor dulce y su textura húmeda, es ideal para acompañar una variedad de platos o disfrutar solo como un snack. Hecho a base de choclo natural, este pan no solo es nutritivo, sino también sorprendentemente fácil de preparar.
A continuación, te mostraremos la receta para hacer pan de choclo sin gluten para que puedas disfrutar de esta deliciosa y saludable opción en casa, y te brindaremos tres consejos para que te salga perfecto.
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Ingredientes
- 2 tazas de granos de choclo fresco o congelado
- 3 huevos
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 cucharada de miel
- 1 taza de harina de maíz
- 1 cucharadita de polvo de hornear (sin gluten)
- 1/2 cucharadita de sal
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Procedimiento
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde para pan. Si usas choclo congelado, descongélalo previamente.
- En una licuadora o procesadora de alimentos, mezcla los granos de choclo, los huevos y el aceite hasta obtener una masa homogénea.
- En un bol, combina la harina de maíz, la miel, el polvo de hornear y la sal. Añade la mezcla de choclo y mezcla bien.
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Consejos para un pan de choclo sin gluten perfecto
- Usa choclo fresco para un sabor más intenso y una textura más húmeda. Si no está disponible, el choclo congelado es una buena alternativa.
- Mezcla los ingredientes hasta que estén bien combinados, pero evita sobrebatir para mantener una textura ligera.
- Para verificar si el pan está cocido, inserta un palillo en el centro. Si sale limpio, el pan está listo.
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