Muffins de manzana: la receta sencilla y nutritiva para disfrutar de un postre delicioso

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Los muffins de manzana son una excelente opción para preparar en casa y disfrutar en la merienda.

Cómo hacer los mejores muffins de manzana en casa

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1/2 taza de azúcar
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 de cucharadita de sal
• 2 huevos grandes
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 manzanas grandes, peladas y picadas en cubos pequeños

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Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 °C y preparar un molde para muffins con pirotines de papel.
2. En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la canela y la sal.
3. En otro bol, batir los huevos y luego añadir el aceite, la leche y el extracto de vainilla.
4. Mezclar los ingredientes húmedos con los secos hasta que se combinen. Evitar batir en exceso.
5. Incorporar las manzanas picadas a la mezcla y remover suavemente para distribuirlas de manera uniforme.
6. Rellenar cada cavidad del molde para muffins con la mezcla, llenando hasta 3/4 de su capacidad.
7. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.
8. Dejar enfriar los muffins en el molde durante unos minutos y luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente.

Consejos para hacer los muffins de manzana perfectos:

• Utiliza manzanas que sean firmes y ácidas para un mejor sabor y textura.
• Puedes añadir nueces o pasas para darle un toque adicional a tus muffins.
• Los muffins de manzana se pueden conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante varios días.