El italiano es un tipo de merengue que se prepara con almíbar caliente. Es uno de los más estables y se utiliza para decorar postres, tortas y otros platos dulces. Con esta receta, podrás prepararlo fácilmente en casa y disfrutar de su delicioso sabor.
Merengue italiano: la receta más fácil para hacerlo en casa
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Cómo hacer merengue italiano en casa
Ingredientes:
- 3 claras de huevo
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
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Preparación:
- En una olla, calentar el agua y el azúcar hasta que hierva.
- Mientras tanto, batir las claras de huevo a punto de nieve.
- Cuando el almíbar esté hirviendo, verterlo en un hilo fino sobre las claras batidas, batiendo constantemente.
- Continuar batiendo hasta que el merengue esté frío y firme.
Consejos para hacer el mejor merengue italiano:
- Para que el merengue quede estable, es importante que las claras estén bien batidas a punto de nieve.
- Para evitar que se derrita, es importante que esté frío antes de utilizarlo.
- Para que el merengue quede más brillante, puedes añadir una cucharada de jugo de limón al almíbar.
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