Merengue italiano: la receta más fácil para hacerlo en casa

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El merengue italiano es excelente para decorar postres, tortas y otros platos dulces.

Cómo hacer merengue italiano en casa

Ingredientes:

• 3 claras de huevo
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de agua

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Preparación:

1. En una olla, calentar el agua y el azúcar hasta que hierva.
2. Mientras tanto, batir las claras de huevo a punto de nieve.
3. Cuando el almíbar esté hirviendo, verterlo en un hilo fino sobre las claras batidas, batiendo constantemente.
4. Continuar batiendo hasta que el merengue esté frío y firme.

Consejos para hacer el mejor merengue italiano:

• Para que el merengue quede estable, es importante que las claras estén bien batidas a punto de nieve.
• Para evitar que se derrita, es importante que esté frío antes de utilizarlo.
• Para que el merengue quede más brillante, puedes añadir una cucharada de jugo de limón al almíbar.