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1. Ensalada fresca con hojas verdes, frutas y frutos secos

Ingredientes

• Hojas verdes: rúcula, lechuga morada o espinaca
• 1 naranja en gajos o 1 durazno en rodajas
• Un puñado de almendras o nueces tostadas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de ½ limón
• 1 cucharadita de miel

Paso a paso

• Lavá y secá bien las hojas verdes.
• Sumá la fruta elegida y los frutos secos.
• Mezclá aceite, limón y miel para armar la vinagreta.
• Condimentá justo antes de servir.

2. Brochettes de pollo y vegetales

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo cortadas en cubos
• Cebolla
• Morrones
• Tomates cherry
• Zucchini
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Paso a paso

• Armá las brochettes alternando pollo y verduras.
• Rociá con aceite de oliva y condimentá.
• Cociná a la parrilla o al horno hasta dorar.
• Serví con arroz integral o quinoa tibia.

Brochettes de pollo y vegetales

3. Papas al horno con romero y limón

Ingredientes

• 4 papas con piel cortadas en gajos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• Romero fresco
• Jugo y ralladura de ½ limón
• Sal y pimienta

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Paso a paso

• Mezclá las papas con el aceite, ajo, romero y limón.
• Distribuí en una placa sin encimar.
• Horneá a 200°C hasta que estén crocantes.

Papas al horno

4. Budín de lentejas y verduras (opción vegetariana)

Ingredientes

• 2 tazas de lentejas cocidas
• ½ taza de avena
• 1 cebolla picada
• 1 huevo
• 1 zanahoria rallada
• Sal, pimienta y especias a gusto

Paso a paso

• Procesá ligeramente las lentejas.
• Mezclá con avena, cebolla, huevo y zanahoria.
• Condimentá y colocá en un molde de budín.
• Horneá hasta que esté firme y dorado.
• Serví con salsa de yogur y ciboulette.

5. Postre fresco: copa de frutas con yogur y granola

Ingredientes

• Yogur natural o griego
• Frutas de estación (frutillas, kiwi, mango)
• Granola casera
• Menta o ralladura de limón (opcional)

Paso a paso

• Armá copas individuales.
• Intercalá capas de yogur, frutas y granola.
• Decorá con menta o ralladura para un toque fresco.

_Postre copa de frutas con yogur y granola (1)

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