MasterChef: conocé el tandoori masala, la exótica especia india utilizada por Agustín

En la noche del miércoles, los participantes debieron cocinar con ingredientes sorpresa. Agustín utilizó el tandoori masala para dar sabor y picor a su salteado de lomo.

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Una de las partes claves del plato fue la utilización del tandoori masala, una especia típica de la cocina de la india que puede darle a tus platos el toque de originalidad que les faltaba. Conocela.

Qué es el tandoori masala, la especia india que usaron en MasterChef

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"Masala" es una palabra hindi que se refiere a una mezcla de especias, como las utilizadas en MasterChef.

Tandoori masala es un término sinónimo de comida india. Una palabra que también ha sido incluida en diccionarios de todo el mundo. Pero lo que el diccionario no logra captar es la extensión del significado y los diferentes tipos de tandoori masala que se usan en la comida india.

No solo es una palabra, sino que implica diferentes formas en que se usa masala en el contexto culinario. Según el diccionario, la definición de tandoori masala es una mezcla de especias que se ha molido en polvo o pasta que se usa para cocinar comida india.

'Masala' es una palabra en hindi que se traduce literalmente como especias. Es un término genérico usado para denotar especias individuales o una mezcla de especias en la cocina.

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No existe una única receta de tandoori masala, y las combinaciones para crearlo pueden ser infinitas.

En la cocina india, se utilizan cientos de especias. Cada especia tiene un nombre con el que se identifica al igual que cada persona como nombre de identificación.

No hay una receta establecida para un tandoori masala. Las mezclas únicas y la combinación de especias en tandoori masaladependen en gran medida de las preferencias regionales, geográficas, religiosas y personales.

Existe la posibilidad de que se puedan usar diferentes mezclas de tandoori masala, también conocidas como especias, para hacer una receta similar y, sin embargo, ser un plato tradicional indio.