Macarrones con queso cheddar: la receta simple y deliciosa que nunca falla

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El queso cheddar, con su característico sabor fuerte y ligeramente ácido, es el protagonista de esta receta, aportando una textura suave y un color amarillo vibrante que hacen de este platillo una opción irresistible para grandes y chicos. Además, se pueden añadir vegetales como brócoli o espinacas para incrementar el contenido de fibra y vitaminas, haciéndola una comida más equilibrada.

El paso a paso para hacer macarrones con queso cheddar en casa

Aprendé a hacer los más ricos macarrones con queso cheddar con el paso a paso que te compartiremos a continuación, y sorprendé a toda la familia con un plato delicioso y sencillo de preparar.

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Los macarrones con queso son un plato delicioso y sencillo de hacer.

Ingredientes:

• 400 g de macarrones
• 2 tazas de queso cheddar rallado
• 2 tazas de leche
• 3 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de mostaza Dijon (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• Pimentón dulce (opcional)

Preparación:

• En una olla grande, hervir abundante agua con sal.
• Añadir los macarrones y cocinarlos según las instrucciones del paquete, generalmente entre 8-10 minutos, hasta que estén al dente.
• Escurrir los macarrones y reservar.
• En una cacerola mediana, derretir la mantequilla a fuego medio.
• Añadir la harina y cocinar durante unos 2 minutos, removiendo constantemente, hasta que la mezcla adquiera un color dorado claro (esto se conoce como roux).
• Gradualmente, añadir la leche mientras se sigue removiendo para evitar grumos, y continuar cocinando hasta que la salsa espese, aproximadamente 5-7 minutos.
• Reducir el fuego a mínimo y añadir el queso cheddar rallado a la salsa, removiendo hasta que se derrita completamente y la salsa sea suave y cremosa.
• Si se desea, añadir la mostaza Dijon para un toque extra de sabor, así como sal, pimienta y pimentón al gusto.
• Añadir los macarrones cocidos a la salsa de queso y mezclar bien para asegurarse de que la pasta esté completamente cubierta por la salsa.
• Cocinar a fuego bajo durante 2-3 minutos adicionales para que los sabores se integren.