Los lemonies, una deliciosa variante de los brownies tradicionales, combinan el intenso sabor del limón con una textura suave y tierna. Al agregar arándanos a la receta, se enriquece aún más, aportando un toque de sabor ácido y una atractiva presentación. Perfectos para una merienda, un postre especial o simplemente para darte un gusto. Los lemonies con arándanos son fáciles de hacer y seguramente deleitarán a todos.
Lemonies con arándonos: la receta para hacer un postre fácil en casa
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Cómo hacer los mejores lemonies con arándanos
Ingredientes:
- 200 gr de azúcar
- 115 gr de mantequilla derretida
- 2 huevos grandes
- Jugo y ralladura de 2 limones
- 120 gr de harina de trigo
- Una pizca de sal
- 150 gr de arándanos frescos o congelados
- Azúcar glas para espolvorear (opcional)
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Preparación:
- Precalentar el horno a 180 °C y preparar un molde cuadrado, engrasándolo o cubriéndolo con papel manteca.
- En un bol grande, mezclar el azúcar y la mantequilla derretida.
- Incorporar los huevos, uno a uno, seguido del jugo y la ralladura de limón.
- Tamizar la harina y la sal, e incorpóralos a la mezcla húmeda hasta que se forme una masa homogénea.
- Con cuidado, añadir los arándanos a la masa, distribuyéndolos de manera uniforme.
- Verter la masa en el molde preparado y hornear durante 20-25 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y el centro esté firme.
- Dejar enfriar completamente en el molde antes de cortar en cuadrados.
- Espolvorear con azúcar glas antes de servir, si lo deseas.
Consejos para unos perfectos lemonies con arándanos:
- Utiliza limones frescos para obtener el mejor sabor.
- Mezcla los ingredientes solo hasta que estén combinados para evitar que la masa se vuelva dura.
- Puedes experimentar agregando otras frutas, como frambuesas o moras, para variar el sabor.
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