La torta de manzana y miel de Iliana Calabró: una receta fácil, económica y muy rendidora
La actriz compartió una receta casera ideal para la merienda: lleva pocos ingredientes, no tiene leche y se prepara en simples pasos.
La receta de Iliana Calabró para una torta de manzana y miel húmeda y esponjosa
Iliana Calabró volvió a conquistar a los amantes de la cocina casera con una receta que combina sencillez, sabor y tradición. En La cocina rebelde, la actriz preparó una torta de manzana y miel que se destaca por ser económica, rendidora y muy fácil de hacer, ideal para acompañar el mate o el té.
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Además de compartir el paso a paso, reveló varios trucos para lograr una textura húmeda y esponjosa sin necesidad de utilizar leche.
Los ingredientes para la torta de manzana y miel de Iliana Calabró
Durante el programa, Iliana definió esta preparación como una receta con "sabor a abuela" y explicó que el secreto está en combinar ingredientes simples con una cocción lenta.
Ingredientes
- 3 huevos
- ½ taza de azúcar
- ½ taza de miel
- ½ taza de aceite
- ¾ de taza de té negro bien fuerte
- 2 tazas y media de harina leudante
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de bicarbonato de sodio
- 1 manzana verde rallada con cáscara (también puede utilizarse una roja)
- Canela (opcional)
Uno de los consejos de la actriz fue reforzar la harina leudante con un poco de polvo para hornear para obtener una mejor textura, especialmente en tortas o budines de mayor densidad.
También recomendó rallar la manzana con su cáscara para aprovechar mejor sus nutrientes y aportar más humedad a la preparación.
Cómo hacer la torta de manzana y miel paso a paso
Preparación
- Batir los huevos junto con el azúcar.
- Incorporar la miel y el aceite.
- Agregar el té negro previamente preparado y frío.
- Integrar la harina leudante, el polvo para hornear y el bicarbonato.
- Añadir la manzana rallada y mezclar hasta obtener una preparación homogénea.
- Si se desea, incorporar una pizca de canela.
- Volcar la mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado.
- Cocinar en horno precalentado. Luego reducir la temperatura a 160 °C y continuar la cocción hasta que, al introducir un palillo, salga limpio.
- Dejar entibiar y espolvorear azúcar común o azúcar mascabo antes de servir.
Los secretos para que la torta quede húmeda y esponjosa
Según explicó Iliana Calabró, la combinación de miel, té negro y manzana rallada permite obtener una miga muy húmeda sin necesidad de utilizar leche.
Además, destacó que una cocción lenta a temperatura moderada ayuda a conservar la humedad y potencia el aroma de la miel, logrando una torta casera perfecta para compartir en cualquier merienda familiar.
