La receta parar preparar el pan de banana más rico y esponjoso con pocos ingredientes
prende a hacer un delicioso pan de banana con esta receta fácil y rápida. Ideal para el desayuno o la merienda, con un toque de nueces y pasas de uva.
Prepará un delicioso pan de banana con esta receta fácil y rápida.
El pan de banana es un clásico irresistible que todos deberían probar. Con la receta de Ximena Sáenz, conductora del programa Brunch en El Gourmet, conseguirás un pan suave, esponjoso y lleno de sabor, perfecto para cualquier ocasión. Te contamos paso a paso cómo prepararlo para que puedas disfrutarlo en familia o con amigos.
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Ingredientes para el pan de banana
- 3 bananas maduras.
- 110 gramos de manteca pomada.
- 150 gramos de azúcar.
- 2 huevos.
- 180 gramos de harina 0000.
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- ½ cucharadita de sal fina.
- 50 gramos de pasas de uva.
- 100 gramos de nueces tostadas.
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Preparación paso a paso del pan de banana
- Preparar las bananas: primero, pisar las bananas con un tenedor hasta obtener un puré suave. Reservar.
- Mezclar la manteca con el azúcar: en un bowl, batir la manteca pomada junto con el azúcar hasta conseguir una crema homogénea.
- Añadir las bananas y los huevos: incorporar el puré de banana a la mezcla anterior. Agregar uno de los huevos y batir hasta integrar bien. Luego, agregar el segundo huevo y repetir el proceso.
- Tamizar los ingredientes secos: tamizar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Añadirlos a la mezcla de banana y huevos con una espátula de goma. Mezclar suavemente hasta que los ingredientes estén bien integrados.
- Agregar las pasas de uva y las nueces: incorporar las pasas de uva y las nueces tostadas picadas. Revolver hasta que todo quede bien distribuido.
- Hornear el pan: verter la mezcla en un molde enmantecado y llevar al horno precalentado a 170°. Cocinar durante unos 45 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Dejar enfriar: una vez cocido, retirar el pan del horno y dejarlo atemperar. Luego, desmoldar y colocarlo sobre una rejilla. Espolvorear azúcar impalpable una vez que esté completamente frío.
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Tips para disfrutar tu pan de banana
- Variedad de nueces: si te gustan otros frutos secos, como almendras o avellanas, puedes reemplazar las nueces por estos ingredientes.
- Opción sin gluten: para una versión sin gluten, utiliza harina sin T.A.C.C. y asegúrate de que el bicarbonato de sodio no contenga gluten.
- Con chocolate: para un toque aún más indulgente, puedes añadir trozos de chocolate amargo a la mezcla.