La receta parar preparar el pan de banana más rico y esponjoso con pocos ingredientes

Ingredientes para el pan de banana

• 3 bananas maduras.
• 110 gramos de manteca pomada.
• 150 gramos de azúcar.
• 2 huevos.
• 180 gramos de harina 0000.
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• ½ cucharadita de sal fina.
• 50 gramos de pasas de uva.
• 100 gramos de nueces tostadas.

LEER MÁS► Cómo hacer un bizcochuelo esponjoso con solo 3 ingredientes y sin gastar de más

pan de banana paulina cocina.jpg

Preparación paso a paso del pan de banana

• Preparar las bananas: primero, pisar las bananas con un tenedor hasta obtener un puré suave. Reservar.
• Mezclar la manteca con el azúcar: en un bowl, batir la manteca pomada junto con el azúcar hasta conseguir una crema homogénea.
• Añadir las bananas y los huevos: incorporar el puré de banana a la mezcla anterior. Agregar uno de los huevos y batir hasta integrar bien. Luego, agregar el segundo huevo y repetir el proceso.
• Tamizar los ingredientes secos: tamizar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Añadirlos a la mezcla de banana y huevos con una espátula de goma. Mezclar suavemente hasta que los ingredientes estén bien integrados.
• Agregar las pasas de uva y las nueces: incorporar las pasas de uva y las nueces tostadas picadas. Revolver hasta que todo quede bien distribuido.
• Hornear el pan: verter la mezcla en un molde enmantecado y llevar al horno precalentado a 170°. Cocinar durante unos 45 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
• Dejar enfriar: una vez cocido, retirar el pan del horno y dejarlo atemperar. Luego, desmoldar y colocarlo sobre una rejilla. Espolvorear azúcar impalpable una vez que esté completamente frío.

LEER MÁS► La receta del bizcochuelo sin TACC con 3 ingredientes que se volvió furor

Tips para disfrutar tu pan de banana

• Variedad de nueces: si te gustan otros frutos secos, como almendras o avellanas, puedes reemplazar las nueces por estos ingredientes.
• Opción sin gluten: para una versión sin gluten, utiliza harina sin T.A.C.C. y asegúrate de que el bicarbonato de sodio no contenga gluten.
• Con chocolate: para un toque aún más indulgente, puedes añadir trozos de chocolate amargo a la mezcla.