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Receta de budín de limón sin pesar
Ingredientes
- 3 huevos
- 1 yogur natural (el vasito servirá como medida)
- 2 vasos de azúcar
- 2 vasos de harina leudante
- 1 vaso de aceite
- Ralladura de 1 limón
- Jugo de 1 limón
Preparación
- Batir los huevos y el azúcar: En un bol grande, batí los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y pálida.
- Agregar los líquidos: Añadí el yogur, el aceite, la ralladura y el jugo de limón a la mezcla anterior. Batí hasta que se integren todos los ingredientes.
- Incorporar la harina: Tamizá la harina leudante y agregala a la mezcla anterior. Mezclá suavemente con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea sin grumos.
- Hornear: Verté la masa en un molde previamente engrasado y enharinado. Horneá en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 45 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Decorar: Una vez frío, podés espolvorear azúcar impalpable o decorar con rodajas de limón.
Tips:
- El yogur como medida: El vasito de yogur que utilizaste para medir servirá como medida para todos los ingredientes.
- Horno: El tiempo de cocción puede variar según el horno, por lo que es recomendable revisar el budín a los 40 minutos para evitar que se seque.
- Variantes: Podés agregarle a la masa unas semillas de amapola para darle un toque extra de sabor.
