El pan dulce es un clásico de la Navidad que no puede faltar en ninguna mesa. Es una preparación dulce y esponjosa, con un sabor intenso que combina frutos secos, frutas confitadas y especias.
La receta fácil y deliciosa para hacer pan dulce sin TACC estas fiestas
En esta receta, te enseñamos a preparar pan dulce sin TACC, para poder disfrutar en familia. Con ingredientes sencillos y fáciles de conseguir, podrás disfrutar de uno delicioso hecho con tus propias manos.
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Ingredientes
- 270 g de premezcla sin TACC
- 1 cucharadita de goma xántica
- 1 cucharada de polvo de hornear apto para celíacos
- 25 g de levadura fresca
- 150 cc de leche tibia
- 1 cucharadita de esencia de agua de azahar
- 2 huevos
- 50 g de manteca fría
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 50 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de miel
- Ralladura de 1 limón (opcional)
- 150 g de frutos secos, fruta abrillantada o chispas de chocolate
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Preparación
- En un bol, disolver la levadura en la leche tibia con una cucharadita de azúcar. Dejar reposar por 15 minutos, o hasta que la levadura esté espumosa.
- Agregar a la levadura los huevos, la manteca, la ralladura de limón, el azúcar, la esencia de vainilla y la miel. Mezclar bien.
- Agregar la premezcla, la goma xántica y el polvo de hornear. Mezclar hasta que se forme una masa.
- Amasar la masa durante unos 10 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
- Colocar la masa en un bol engrasado, cubrir con film transparente y dejar levar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
- Una vez que la masa haya levado, colocarla en un molde para pan dulce engrasado y enharinado.
- Decorar el pan dulce con frutos secos, fruta abrillantada o chispas de chocolate.
- Hornear el pan dulce a 180° C durante 40-45 minutos, o hasta que esté dorado.
- Dejar enfriar el pan dulce antes de cortarlo.
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