El pollo al verdeo es un delicioso plato, clásico argentino, que destaca por su sabor a base de ajo y cebolla de verdeo. Se caracteriza por su preparación simple pero sabrosa, y es una elección popular en los restaurantes y hogares de Argentina. La receta es muy sencilla y es ideal para hacer en casa un día de semana.
La receta clásica y económica para hacer pollo con salsa de verdeo
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Ingredientes
- 2 patamuslos
- 2 cebollas de verdeo
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 taza de leche
- 2 cdas. de harina
- Aceite, c/n
- Sal y pimienta
Instrucciones
- Sellar los patamuslos en aceite caliente.
- Agregar el ajo picado y las cebollas cortadas en rodajas finas.
- Bajar el fuego y dejar cocinar por cinco minutos. Desglasar con el vino blanco. Desglasar es el nombre de la técnica de usar vino para disolver los sabores caramelizados del fondo de la sartén.
- Dejar cocinar por veinte minutos más.
- Agregar las cucharadas de harina en el centro y agregar la leche para que se forme la salsa.
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