Además de ser extremadamente fácil y rápido de preparar, los huevos rellenos son ideales para servir en reuniones festivas, ya que pueden adaptarse a una variedad de gustos y decoraciones.
A continuación, te mostraremos cómo hacer huevos rellenos con atún para que tu celebración de Año Nuevo sea un éxito culinario, con consejos para asegurarte de que salgan perfectos.
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Los huevos rellenos con atún son una excelente opción para hacer y disfrutar en Año Nuevo con toda la familia.
Ingredientes
- Huevos: 6 unidades
- Atún en lata (escurrido): 150 gramos
- Mayonesa: 3 cucharadas
- Mostaza: 1 cucharadita
- Cebolla finamente picada: 2 cucharadas
- Perejil fresco picado: 1 cucharada
- Sal y pimienta: al gusto
- Pimentón dulce o paprika: para decorar (opcional)
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Procedimiento
- Hierve los huevos durante 10 minutos para que estén bien cocidos. Luego, enfríalos bajo agua fría y pélalos.
- Corta los huevos por la mitad a lo largo y extrae las yemas con cuidado. En un bol, mezcla las yemas con el atún, la mayonesa, la mostaza, la cebolla y el perejil. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Con una cuchara o una manga pastelera, rellena las mitades de los huevos con la mezcla.
- Espolvorea cada huevo relleno con un poco de pimentón dulce o paprika para dar color y sabor. Refrigera hasta el momento de servir.
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Consejos para unos huevos rellenos perfectos
- Para evitar que las yemas queden con un tono verdoso, no cocines los huevos por más de 10 minutos y enfríalos inmediatamente después de cocidos.
- Asegúrate de escurrir bien el atún y de mezclarlo hasta obtener una consistencia cremosa y homogénea. La calidad del atún influirá significativamente en el sabor.
- Utiliza una manga pastelera con una boquilla estrellada para rellenar los huevos. Esto no solo facilita el proceso, sino que también le da al plato un aspecto más festivo y elegante.
