Los hojaldres de queso son una de esas recetas que demuestran que no hace falta complicarse para lograr un bocado sabroso y rendidor. Con una base comprada y un relleno simple, se transforman en una opción ideal para resolver un aperitivo, sumar algo casero a una picada o acompañar una ensalada en una cena rápida.
Aunque su aspecto sea sencillo, el contraste entre la masa crocante y el queso fundido los convierte en un clásico infalible. Además, permiten jugar con distintos quesos según lo que tengas en la heladera.
Ingredientes para los hojaldres de queso
1 lámina de masa de hojaldre rectangular.
4 cucharadas de crema de leche (espesa).
100 g de queso rallado (Comté, gouda, pategrás o el que funda bien).
Estos snacks se hacen con masa de hojaldre y queso rallado.
Cómo hacer hojaldres de queso paso a paso
Precalentá el horno a 180 °C y prepará una placa con papel manteca o apenas enmantecada.
Estirá la masa de hojaldre sobre una superficie limpia y cortala en 4 cuadrados iguales. Si preferís porciones más chicas, podés dividir cada cuadrado en dos.
En el centro de cada porción, colocá una cucharada de crema, distribuyéndola sin llegar a los bordes para que no se escape durante la cocción.
Condimentá con una pizca de sal y pimienta.
Sumá una cucharada colmada de queso rallado sobre la crema. Ajustá la cantidad según cuánto relleno quieras.
Doblá cada cuadrado por la mitad formando un triángulo o rectángulo y sellá los bordes presionando con un tenedor. Esto evita que el queso se derrame.
Si querés un acabado más dorado, pincelá la superficie con huevo batido y realizá pequeñas marcas decorativas con un cuchillo.
Llevá al horno durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén inflados y con la superficie bien dorada.
Retiralos y dejalos reposar unos minutos antes de servir.
Un clásico versátil para cualquier ocasión
Los hojaldres de queso se pueden servir solos, con una ensalada fresca o como parte de una mesa de picada. También admiten variantes: podés sumar cebolla caramelizada, hierbas frescas o combinar distintos quesos para potenciar el sabor.
