Estas masitas caseras son ideales para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea acompañando una taza de té, café o mate, como postre después de una comida, o simplemente como un sabroso bocado entre comidas.
El paso a paso para realizar galletitas de limón en casa con la receta de Damián Betular
A continuación, enterate cómo hacer las mejores galletitas de limón al estilo Damián Betular y sorprendé a todos con estas delicias caseras que te van a encantar.
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Las galletitas de limón de Damián Betular son una excelente opción para disfrutar en el desayuno o la merienda.
Ingredientes:
- 250 gramos de harina
- 2 limones
- 130 gramos de manteca
- 100 gramos de azúcar blanco
- 1/2 sobre de levadura
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 huevo
- Sal
Preparación:
- Comienza colocando la manteca en un recipiente y mezclarla con el azúcar hasta lograr una mezcla suave y deliciosa.
- Simultáneamente, batir el huevo, al cual agregarás una cucharada de extracto de vainilla. A continuación, exprime los limones cortados por la mitad, incorporando solo la ralladura de la piel amarilla, evitando la parte blanca para evitar un sabor amargo.
- Continúa mezclando el jugo de limón y la ralladura con el huevo para integrar los ingredientes. Después, une esta mezcla con la manteca y el azúcar, creando una crema suave y deliciosa.
- En un plato, cierne la harina y forma un pequeño montículo en el centro, donde depositarás la levadura. Mezcla con una cuchara y agrega un toque de sal, revolviendo nuevamente.
- Mantén el ritmo de la receta incorporando la mezcla de harina y otros ingredientes a la crema, sin dejar de batir. Observarás cómo la masa adquiere forma y se vuelve más consistente.
- Para finalizar, toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas que colocarás en una bandeja. Con la ayuda de una cuchara o el fondo de un vaso, aplasta ligeramente las bolitas.
- Precalienta tu horno a 180 °C y hornea las galletas durante 10 a 12 minutos, hasta que los bordes estén dorados y el centro quede suave. Una vez horneadas, deja que se enfríen unos minutos antes de retirarlas de la bandeja.
