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Galletitas bastón de Navidad: la receta fácil y viral para decorar tu mesa dulce

Sorprendé a todos con estas galletitas con forma de caramelo navideño. Una receta de masa sablée bicolor, muy fácil de hacer e ideal para lucirte en las fiestas.

Las recetas navideñas no siempre requieren de técnicas complejas para ser el centro de atención. A veces, la clave del éxito reside en una idea creativa, una ejecución simple y una presentación que capture el espíritu de la Navidad. Estas galletitas con forma de bastón de caramelo, o candy cane cookies, se han vuelto virales gracias a su estética irresistible y su sabor clásico. Utilizando una base de masa sablée tradicional, esta propuesta te permite crear un postre vistoso sin necesidad de ingredientes difíciles de conseguir, ideal para sumar a la mesa dulce o regalar a tus seres queridos.

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Ingredientes para las galletitas navideñas bicolor

Para realizar estas galletitas suaves y crocantes, vas a necesitar los siguientes elementos básicos de pastelería:

  • 250 g de harina 0000
  • 150 g de manteca fría (cortada en cubos)
  • 120 g de azúcar impalpable
  • 1 huevo
  • Colorante rojo vegetal (apto para repostería)
  • Azúcar impalpable extra para decorar
galletitas navideñas
Cómo hacer galletitas con forma de caramelo navideño: la receta más fácil para disfrutar en estas fiestas

Cómo hacer galletitas con forma de caramelo navideño: la receta más fácil para disfrutar en estas fiestas

Paso a paso: cómo armar los bastoncitos de caramelo

  1. En un bowl, colocá la harina, el azúcar impalpable y la manteca fría. Trabajá con la punta de los dedos hasta formar un arenado fino, evitando transmitir calor con las palmas.
  2. Agregá el huevo y mezclá hasta obtener una masa lisa y homogénea. Es importante no amasar en exceso para que la galletita mantenga su textura quebradiza.
  3. Envolvé la masa en film y llevala a la heladera durante 30 minutos. Este paso es fundamental para poder manipularla luego sin que se deforme.
  4. Partí la masa en dos mitades iguales. A una de ellas, agregale unas gotas de colorante rojo y amasá suavemente hasta que el color sea uniforme.
  5. Tomá pequeñas porciones de ambas masas y hacé cilindros (choricitos) delgados del mismo largo. Colocá una tira blanca junto a una roja y enroscalas suavemente entre sí para crear el efecto espiralado.
  6. Cortá las tiras del tamaño deseado y doblá la parte superior para que parezca un bastón de caramelo. Colocalas en una placa para horno limpia.
  7. Horneá a 180 °C por un tiempo de 12 a 15 minutos. Deben estar apenas doradas en la base pero mantener su color vibrante arriba.
  8. Dejá enfriar completamente en una rejilla y espolvoreá con un poco de azúcar impalpable para simular nieve.

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