Flan de leche condensada: el postre tradicional perfecto para cualquier ocasión

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El flan de leche condensada es rico y muy fácil de hacer en casa.

Cómo hacer el flan de leche condensada más rico

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada (397 gramos)
• La misma medida de leche entera (usar la lata de leche condensada para medir)
• 4 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de azúcar
• 1/4 de taza de agua

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Preparación:

1. En una sartén, mezclar el azúcar y el agua a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado.
2. Verter el caramelo en el fondo de un molde para flan y distribuirlo cubriendo toda la superficie.
3. En un bol, batir los huevos, la leche condensada, la leche entera y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Verter la mezcla del flan sobre el caramelo en el molde.
5. Cocinar a baño maría en el horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 1 hora o hasta que el flan esté firme al tacto.
6. Dejar enfriar el flan a temperatura ambiente y luego refrigéralo durante al menos 3 horas.
7. Para desmoldar, pasar un cuchillo por los bordes y voltear el flan en un plato.
8. Servir el flan frío, decorado con el caramelo que quedó en el fondo del molde.

Consejos para hacer un flan de leche condensada perfecto:

• No dejes que el caramelo se oscurezca demasiado para evitar un sabor amargo.
• Asegúrate de que el agua del baño maría no hierva demasiado fuerte para cocinar el flan uniformemente.
• El tiempo en el refrigerador es clave para lograr la textura ideal del flan.