Empanadas de carne dulce: la receta más fácil para prepararlas en casa

Cómo hacer empanadas de carne dulce

Ingredientes

• 2 docenas de tapas para empanadas
• 700 gramos de carne molida
• 2 cebollas medianas
• 200 gramos de pasas de uva sin semilla
• 1 taza de azúcar blanca
• 1 pocillo chico de café de harina común
• Comino, pimentón dulce, sal, pimienta
• Aceite necesario

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Las empanadas de carne dulce son una buena alternativa para hacer en casa.

Preparación

1. Colocar al fuego una olla con el aceite, agregar la carne molida para rehogar y condimentar con sal, comino, pimienta y pimentón dulce.
2. Agregar la cebolla cortada en juliana fina, una vez que la carne este semi cocida, agregarle las pasas ya hidratadas con agua tibia, revolver constantemente con cuchara de madera.
3. Una vez cocido, agregar la taza de azúcar, mezclar bien y agregar media tacita de agua tibia con el pocillo de harina común, revolver y apagar el fuego para que no se agrume la mezcla.
4. Ponerlo en una bandeja chata bien estirada para que se enfríe rápidamente.
5. Colocar al fuego una cacerola con aceite, y comenzar a armar las empanadas, cuando el aceite ya esté caliente comenzar a freír.
6. Escurrirlas sobre papel de cocina y presentar a la mesa aún tibias.

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Consejos para hacer las empanadas de carne dulce más ricas:

• Para un relleno más sabroso, cociná la carne picada en un poco de aceite de oliva hasta que esté dorada.
• En caso de hacer las tapas caseras, dejá reposar la masa en la heladera durante 30 minutos antes de estirarla para que las empanadas queden crujientes.