Las empanadas de asado son una excelente opción para quienes disfrutan de los sabores intensos y quieren aprovechar de manera creativa las sobras del asado. Esta receta tradicional combina la jugosidad y el sabor del asado con una masa crujiente, resultando en un bocado delicioso que es perfecto para cualquier ocasión. Ya sea para un almuerzo familiar, una reunión con amigos o como un aperitivo especial, siempre son una excelente elección.
Empanadas de asado: la receta rápida y deliciosa para hacer en casa con ingredientes que tenés
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Cómo hacer las mejores empanadas de asado
Ingredientes:
- Tapas de empanadas
- 2 tazas de asado cocido y picado
- 1 cebolla grande, picada
- 1 pimiento rojo, picado
- 2 huevos duros, picados
- Aceitunas verdes, picadas (opcional)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal, pimienta y comino al gusto
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Preparación:
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el pimiento hasta que estén blandos.
- Añadir el asado picado y cocinar por unos minutos.
- Condimentar con sal, pimienta y comino al gusto. Dejar enfriar.
- Incorporar los huevos duros y las aceitunas a la mezcla.
- Estirar la masa y coloca una porción de relleno en el centro de cada círculo.
- Doblar la masa sobre el relleno y sella los bordes, formando el repulgue típico de las empanadas.
- Para hornear, precalentar el horno a 200 °C y cocinar hasta que estén doradas (aproximadamente 20-25 minutos).
- Para freír, calentar aceite en una sartén y freír las empanadas hasta que estén doradas por ambos lados.
- Servirlas calientes como aperitivo o plato principal.
Consejos para hacer las empanadas perfectas:
- Utiliza carne de asado de buena calidad para un sabor más intenso y auténtico.
- Asegúrate de sellar bien los bordes para que el relleno no se salga durante la cocción.
- Puedes agregar otros ingredientes como pasas o huevo duro para darle tu toque personal.
