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El postre de manzana "mágico" sin horno: es más cremoso que una mousse y mucho más económico que cualquier torta comprada

¿Buscás algo dulce, rico y que no te arruine el presupuesto? Esta receta viral combina la suavidad de una mousse con el sabor clásico de la manzana, usando ingredientes que ya tenés en casa.

En tiempos donde los precios de la pastelería profesional no dejan de subir, las recetas caseras e inteligentes ganan terreno. El postre de manzana "mágico" se ha vuelto tendencia por su textura increíble, que nada tiene que envidiarle a una mousse francesa, pero con un costo significativamente menor. Al igual que el postre de durazno y yogur que fue furor recientemente, esta opción se destaca por su frescura y ligereza.

Lo que lo hace "mágico" es la transformación de la fruta: con una técnica simple de cocción y licuado, logramos una consistencia aireada sin necesidad de usar cremas costosas ni procesos complicados. Es la alternativa perfecta para terminar una cena con un toque gourmet sin prender el horno ni ensuciar de más.

Cómo preparar el postre de manzana en 3 pasos

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La clave de esta receta es la paciencia en el enfriado, ya que al no llevar harina ni horno, depende totalmente del frío para alcanzar esa estructura que tanto gusta en redes sociales.

Ingredientes:

  • 3 manzanas grandes (pueden ser rojas o verdes).
  • 2 tazas de leche (o bebida vegetal para una versión vegana).
  • 1 sobre de gelatina sin sabor (o agar-agar).
  • Endulzante a gusto y un toque de canela.
Pan de avena y manzana 2
Servirlo en copas individuales ayuda a que la textura del postre de manzana se mantenga firme y luzca como un postre de restaurante.

Servirlo en copas individuales ayuda a que la textura del postre de manzana se mantenga firme y luzca como un postre de restaurante.

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Paso a paso:

  • Cocción rápida: Pelá y cortá las manzanas en cubos. Cocinalas apenas con un chorrito de agua o en el microondas hasta que estén tiernas.
  • Licuado total: Poné las manzanas cocidas en la licuadora junto con la leche, el endulzante y la gelatina previamente hidratada. Licuá a máxima potencia hasta que veas burbujas de aire en la mezcla.
  • Frío intenso: Volcá la preparación en vasitos individuales o en un molde grande y llevá a la heladera por al menos 4 horas.