Cómo preparar budines sin TACC para Navidad: receta paso a paso

Navidad es un momento mágico para disfrutar en familia, es por esto que, a veces, es necesario adaptar algunas de las recetas tradicionales para que todos puedan pasar una noche inolvidable.

El budín es uno de los postres más deliciosos y clásicos de esta época, pero su versión original contiene gluten, por lo que personas intolerantes o celíacas no pueden comerlo. Es por esto, que te traemos una reversión, para que cocines en casa y sorprendas a toda la familia.

A continuación, la receta más sencilla, paso a paso, y los ingredientes que necesitás para hacer el mejor budín sin TACC. Además, te compartiremos algunos consejos para que te salga verdaderamente exquisito.

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El budín sin TACC es una opción ideal para preparar en Navidad y disfrutar junto a personas intolerantes o celíacas.

Ingredientes (para aproximadamente 8 porciones):

• 2 tazas de harina de arroz
• 1 taza de almidón de maíz
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de manteca derretida
• 4 huevos
• 1 taza de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Frutas secas y nueces al gusto (opcional)

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Procedimiento:

• Precalienta el horno a 180 °C. En un bol, mezcla la harina de arroz, el almidón de maíz y el polvo de hornear.
• En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega la manteca derretida, la leche y la esencia de vainilla. Incorpora gradualmente la mezcla de ingredientes secos hasta lograr una masa homogénea.
• Si lo deseas, añade frutas secas y nueces a la masa, distribuyéndolas de manera uniforme.
• Vierte la mezcla en un molde para budín previamente enmantecado y enharinado. Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.

Consejos para que el budín sin TACC sea un éxito:

• Asegúrate de mezclar bien los ingredientes secos y húmedos para lograr una masa homogénea.
• Monitorea el budín durante el horneado para evitar que se seque. Si es necesario, cúbrelo con papel aluminio durante los últimos minutos.
• Personaliza tu budín sin TACC añadiendo tus frutas secas preferidas o una mezcla de especias como canela o nuez moscada para un toque navideño.