Navidad es un momento mágico para disfrutar en familia, es por esto que, a veces, es necesario adaptar algunas de las recetas tradicionales para que todos puedan pasar una noche inolvidable.
Cómo preparar budines sin TACC para Navidad: receta paso a paso
El budín es uno de los postres más deliciosos y clásicos de esta época, pero su versión original contiene gluten, por lo que personas intolerantes o celíacas no pueden comerlo. Es por esto, que te traemos una reversión, para que cocines en casa y sorprendas a toda la familia.
A continuación, la receta más sencilla, paso a paso, y los ingredientes que necesitás para hacer el mejor budín sin TACC. Además, te compartiremos algunos consejos para que te salga verdaderamente exquisito.
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Ingredientes (para aproximadamente 8 porciones):
- 2 tazas de harina de arroz
- 1 taza de almidón de maíz
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de manteca derretida
- 4 huevos
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Frutas secas y nueces al gusto (opcional)
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Procedimiento:
- Precalienta el horno a 180 °C. En un bol, mezcla la harina de arroz, el almidón de maíz y el polvo de hornear.
- En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega la manteca derretida, la leche y la esencia de vainilla. Incorpora gradualmente la mezcla de ingredientes secos hasta lograr una masa homogénea.
- Si lo deseas, añade frutas secas y nueces a la masa, distribuyéndolas de manera uniforme.
- Vierte la mezcla en un molde para budín previamente enmantecado y enharinado. Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Consejos para que el budín sin TACC sea un éxito:
- Asegúrate de mezclar bien los ingredientes secos y húmedos para lograr una masa homogénea.
- Monitorea el budín durante el horneado para evitar que se seque. Si es necesario, cúbrelo con papel aluminio durante los últimos minutos.
- Personaliza tu budín sin TACC añadiendo tus frutas secas preferidas o una mezcla de especias como canela o nuez moscada para un toque navideño.
