El matambre a la pizza es un plato tradicional argentino que consiste en un corte de carne de vaca cubierto con una salsa de tomate y queso mozzarella. Es un plato delicioso y fácil de preparar que es perfecto para cualquier ocasión. A continuación, la receta, paso a paso, para prepararlo en casa y sorprender a quienes más quieras.
Tranquilamente, se puede realizar un plato de cómica con uno de los cortes más buscados.
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Cómo hacer matambre a la pizza en casa
Ingredientes
- 1 matambre
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 lata de 800 g de salsa de tomate
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- Sal y pimienta al gusto
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Preparación
- Prepara la parrilla con carbón o leña y encenderlo.
- En una sartén grande colocar la carne y salarla bien, en caso de que se quiera se puede realizar este proceso el día anterior.
- En una sartén se debe pre cocinar la salsa de tomate, la cual será utilizada sobre la carne.
- Una vez encendido el fuego, y que las brasas ya hayan sido esparcidas al rededor de la parrilla, se puede colocar el matambre
- Pasada la media hora, se puede dar vuelta la carne y colocar la salsa y el queso.
- Luego de haberlo cocinado por media hora más, el matambre ya estaría listo para disfrutar con amigos o familia.
Consejos para que te salga el mejor matambre a la pizza:
- Para que el matambre salga bien, primero se debe colocar del lado de la grasa, donde luego será colocada la salsa.
- Luego de que se haya colocado la salsa y el queso, se puede poner una fuente encima de la carne y colocar un poco de carbón, esto permitirá que se derrita más rápido el queso.
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