¿Tenés acelgas y algunas sobras del día anterior en tu heladera? Convertilas en una exquisita tortilla de acelga, ideal para una comida rápida y nutritiva. Esta receta no solo es una forma estupenda de aprovechar los alimentos, sino que también te ofrece una solución práctica y deliciosa para tus comidas.
Cómo hacer tortilla de acelga reciclada: una receta súper fácil
Seguí este paso a paso y sorprende a tu familia con un plato lleno de sabor y nutrientes.
Esta tortilla de acelga es la manera perfecta de aprovechar las sobras, transformándolas en un plato nuevo y emocionante. Es una receta versátil, económica y sobre todo
Ingredientes:
- 2 tazas de acelga cocida y picada
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- Sobras del día anterior (puede ser arroz, papas, pollo, etc.), al gusto
- 4 huevos grandes
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Paso a Paso:
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Preparación de Ingredientes: en una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo picados, cocinando hasta que estén dorados.
Incorporar las Acelgas: agregar las acelgas picadas a la sartén y cocinar por unos minutos. Si usas sobras como arroz o papas, es el momento de agregarlas para que se integren bien con la acelga.
Batir los Huevos: en un bol, batir los huevos con sal y pimienta. Luego, verterlos en la sartén sobre las acelgas y las sobras.
Cocinar la Tortilla: dejar cocinar a fuego medio-bajo hasta que los bordes empiecen a dorarse. Con la ayuda de una espátula, revisar que la base no se pegue. Para voltear la tortilla, podés usar un plato grande o la técnica de darle la vuelta al aire.
Dorar por Ambos Lados: una vez volteada, cocinar hasta que esté dorada y los huevos estén completamente cocidos.
Servir Caliente: serví tu tortilla de acelga caliente, acompañada de una ensalada fresca o tu guarnición favorita.
