Cómo hacer torta de calabaza: la receta deliciosa y saludable, perfecta para cualquier ocasión

Además, esta receta es fácil de hacer y requiere ingredientes sencillos. ¡Te contamos cómo preparar esta deliciosa torta!

Ingredientes para hacer torta de calabaza

• 2 tazas de calabaza cocida y procesada (o puré de calabaza).
• 3/4 taza de azúcar.
• 2/3 taza de aceite vegetal o de oliva.
• 3 huevos.
• 1 1/2 taza de harina integral.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 1 cucharadita de canela en polvo.
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
• Pizca de sal.
• 1/2 taza de nueces o almendras picadas (opcional).
• 1/4 cucharadita de nuez moscada (opcional).

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Torta de calabaza

Esta receta es fácil de hacer y requiere ingredientes sencillos.

Cómo hacer torta de calabaza

1. Preparar la calabaza: si aún no tenés el puré de calabaza, cociná la calabaza en agua hasta que esté tierna. Luego, procesala o pisala hasta obtener un puré suave. Dejala enfriar antes de incorporarla a la mezcla.
2. Mezclar los ingredientes húmedos: en un bol grande, batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté suave. Añadí el aceite y la esencia de vainilla, y seguí batiendo hasta integrar todo. Luego, agregá el puré de calabaza y mezclá bien.
3. Mezclar los ingredientes secos: en otro bol, tamizá la harina integral, el polvo de hornear, el bicarbonato, la canela, la nuez moscada (si la usás) y la pizca de sal. Mezclá bien para que los ingredientes secos se distribuyan uniformemente.
4. Unir los ingredientes húmedos y secos: agregá gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo con una espátula hasta que todo esté bien incorporado. La masa debe quedar espesa y homogénea.
5. Agregar frutos secos (opcional): si decidiste usar nueces o almendras, agregalas a la mezcla y revolvé suavemente para que se distribuyan de manera uniforme.
6. Hornear la torta: precalentá el horno a 180°. Volcá la masa en un molde para torta enharinado o aceitado. Horneá durante 30-40 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro de la torta, este salga limpio. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de tu molde, así que asegurate de verificar a los 30 minutos.
7. Dejar enfriar y servir: una vez cocida, dejá enfriar la torta en el molde durante unos 10 minutos. Luego, pasala a una rejilla para que termine de enfriarse. Podés disfrutarla sola o con un poco de crema chantilly o helado de vainilla para un toque extra de sabor.

Consejos para la receta

• Si te gustan las especias, podés agregar un poco de jengibre molido o clavo de olor para darle más profundidad de sabor.
• Si seguís una dieta sin gluten, podés reemplazar la harina integral por harina sin gluten.
• Las nueces o almendras no son esenciales, pero le dan un toque crujiente que combina muy bien con la suavidad de la torta.
• Si querés, podés hacer un glaseado de queso crema o de chocolate para darle un toque extra de sabor.