Cómo hacer sopa paraguaya: la receta perfecta para cualquier ocasión
La sopa paraguaya es un plato tradicional de la gastronomía paraguaya que consiste en una torta de maíz y queso.
Es un plato delicioso y nutritivo que es perfecto para cualquier ocasión.
La sopa paraguaya, a pesar de su nombre, no es una sopa en el sentido tradicional. Este plato emblemático de Paraguay es una sabrosa y sustanciosa torta de maíz. Con esta receta paso a paso y descubrí cómo preparar una sopa paraguaya que deleitará tus sentidos.
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Ingredientes:
- 500 g de harina de maíz (la amarilla fina, no polenta)
- 250 g de queso fresco (cremoso, mar del plata, etc.)
- 2 tazas de leche
- 3 cebollas medianas
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
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Preparación:
- Cortar la cebolla en tiras finas y rehogarlas en un poco de aceite.
- En un bol, combiná la harina de maíz, el queso, la leche, las cebollas rehogadas, la sal y la pimienta negra.
- Mezclá bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Engrasar una fuente para horno de 20 x 30 cm.
- Verter la mezcla en la fuente preparada.
- Hornear a 200 grados Celsius durante 30-35 minutos, o hasta que la sopa paraguaya esté dorada.
- Dejar enfriar la sopa paraguaya antes de servir.
Consejos para hacer sopa paraguaya:
- Para obtener una sopa paraguaya más suave, usa harina de maíz fina.
- Para evitar que la sopa paraguaya se pegue, enhariná bien la superficie de trabajo.
- Para que la sopa paraguaya tenga un sabor más intenso, agregá hierbas o especias a la mezcla.