Cómo hacer sopa paraguaya: la receta perfecta para cualquier ocasión

Ingredientes:

• 500 g de harina de maíz (la amarilla fina, no polenta)
• 250 g de queso fresco (cremoso, mar del plata, etc.)
• 2 tazas de leche
• 3 cebollas medianas
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida

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Cómo hacer sopa paraguaya

Preparación:

• Cortar la cebolla en tiras finas y rehogarlas en un poco de aceite.
• En un bol, combiná la harina de maíz, el queso, la leche, las cebollas rehogadas, la sal y la pimienta negra.
• Mezclá bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
• Engrasar una fuente para horno de 20 x 30 cm.
• Verter la mezcla en la fuente preparada.
• Hornear a 200 grados Celsius durante 30-35 minutos, o hasta que la sopa paraguaya esté dorada.
• Dejar enfriar la sopa paraguaya antes de servir.

Consejos para hacer sopa paraguaya:

• Para obtener una sopa paraguaya más suave, usa harina de maíz fina.
• Para evitar que la sopa paraguaya se pegue, enhariná bien la superficie de trabajo.
• Para que la sopa paraguaya tenga un sabor más intenso, agregá hierbas o especias a la mezcla.