El pan de campo, con su corteza crujiente y su miga densa y aromática, es un tesoro culinario que evoca la autenticidad y sabor de la vida rural. Esta receta tradicional ha sido transmitida a lo largo de generaciones, y con esta receta podrás explorar el arte de hacer tu propio pan de campo en casa.
Es un pan delicioso y versátil que se puede disfrutar solo o con una variedad de ingredientes.
Ingredientes para preparar pan de campo
- 500 g de harina de trigo
- 25 g de levadura fresca
- 250 ml de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
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Preparación:
- En un bol grande, combiná la harina, la levadura, el agua, la sal y el aceite de oliva.
- Amasar hasta que la masa quede suave y elástica.
- Colocá la masa en un bol engrasado y cúbrala con una envoltura de plástico.
- Dejá reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
- Precalentá el horno a 200 grados Celsius.
- Colocá la masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Horneá durante 30-35 minutos, o hasta que el pan esté dorado.
Consejos para hacer pan de campo:
- Para obtener un pan de campo más crujiente, horneá el pan en una bandeja para hornear fría.
- Para evitar que la masa se pegue, enhariná bien la superficie de trabajo.
- Para que el pan de campo tenga un sabor más intenso, agregá hierbas o especias a la masa.
