Salsa scarparo: la receta fácil para acompañar cualquier tipo de pasta

La salsa scarparo es una salsa italiana que se elabora con panceta, jamón cocido, crema de leche y queso parmesano. Es una salsa cremosa y sabrosa que se puede usar para acompañar una variedad de platos, como pasta, pescado o verduras. En esta nota, te enseñaremos cómo hacer salsa scarparo.

LEER MÁS ► Cómo hacer un bizcochuelo fácil: la receta ideal con pocos ingredientes

Salsa scarparo (2).png

La receta de la salsa scarparo

La receta de la salsa scarparo

• Ingredientes

• 100 gramos de panceta ahumada.
• 100 gramos de jamón cocido.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 1/2 cebolla picada.
• 2 dientes de ajo picados.
• 1 cucharadita de orégano seco.
• 1/2 taza de crema de leche.
• 1/2 taza de queso parmesano rallado.
• Sal y pimienta al gusto.

LEER MÁS ► Cómo hacer chucrut en casa: la receta más fácil, deliciosa y económica

• Preparación

• Cortar la panceta en trozos pequeños y el jamón cocido en tiras.
• Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
• Agregar la panceta y el jamón cocido y cocina, revolviendo constantemente, hasta que estén dorados.
• Agregar la cebolla y el ajo y cocina, revolviendo constantemente, hasta que estén suaves.
• Incorporar el orégano, la crema de leche y el queso parmesano rallado.
• Cocinar la salsa a fuego lento durante unos 5 minutos, o hasta que esté bien caliente.
• Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Consejos para hacer la mejor salsa scarparo

• Para que la salsa scarparo quede bien cremosa, es importante que la crema de leche se caliente bien antes de agregar el queso parmesano.
• Se puede usar cualquier tipo de panceta o jamón cocido.