Profiteroles: la receta más fácil para sorprender a tu familia

Los profiteroles son un postre tradicional francés, que se elabora con una masa choux rellena de crema pastelera. Además, es versátil, ya que se puede disfrutar de muchas maneras. A continuación, la receta, paso a paso, para hacerlos en casa.

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Los profiteroles son una excelente opción para sorprender a tu familia.

Cómo hacer profiteroles en casa

Ingredientes:

• 200 ml de agua
• 100 ml de leche
• 100 gramos de manteca
• 100 gramos de harina
• 4 huevos
• Crema pastelera

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Preparación:

1. En una olla, calentar el agua, la leche y la manteca hasta que hierva.
2. Agregar la harina de una sola vez y mezclar hasta que se forme una masa.
3. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 5 minutos.
4. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
5. Colocar la masa en una manga pastelera con una boquilla lisa.
6. Formar los profiteroles en una bandeja para horno forrada con papel manteca.
7. Hornear a 180 grados centígrados durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados.
8. Dejar enfriar y rellenar con crema pastelera.

Consejos para hacer los mejores profiteroles:

• Para que los profiteroles queden crujientes, podés hornearlos durante un poco más de tiempo.
• Si querés que los profiteroles tengan un sabor más intenso, podés agregar 1/2 cucharadita de vainilla o 1/2 cucharadita de ralladura de limón.
• Podés rellenar los profiteroles con otros ingredientes, como dulce de leche, mousse o helado.