Cómo hacer pan de papa para hamburguesas: la receta paso a paso

El pan de papa es una opción ideal para quienes buscan darle un toque más esponjoso y sabroso a sus hamburguesas. Gracias al puré de papa en la masa, estos panes se destacan por su textura suave, una miga aireada y un leve dulzor.

Su capacidad para retener la humedad hace que se mantengan tiernos por más tiempo, convirtiéndolos en una alternativa superior a los panes comerciales.

Si bien puede parecer un desafío prepararlos en casa, siguiendo esta receta paso a paso lograrás un resultado increíble para sorprender a todos en la mesa.

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Cómo hacer pan de papa para hamburguesas

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 1 cucharada de levadura seca activa
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de leche tibia
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 1 huevo
• 1 papa mediana, cocida y hecha puré

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Preparación:

• En un recipiente grande, mezclá la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
• En otro, la leche tibia, el aceite vegetal y el huevo hasta que estén templados.
• Verté los ingredientes húmedos sobre los secos y mezclá hasta que formen una masa.
• Agregá el puré de papa y volvé a mezclar hasta que se combinen.
• Amasá sobre una superficie enharinada durante 5-7 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
• Colocá la masa en un bol enmantecado o con aceite, cubrilo con un trapo limpio y dejala reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
• Dividí la masa en 4 partes iguales y formá bollos.
• Colocalos en una bandeja para hornear engrasada y cubrilo con un trapo limpio.
• Dejá reposar los bollos durante 30 minutos, o hasta que estén ligeramente hinchados.
• Horneá los bollos a 180 °C durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados.
• Dejá enfriar antes de servir.