Cómo hacer pan de jamón venezolano: la receta fácil y deliciosa

Aunque pueda parecer un plato complejo, se puede preparar en casa en tan solo cuatro pasos, logrando un pan de jamón venezolano auténtico, perfecto para compartir con familia y amigos durante las fiestas.

A continuación, la receta más sencilla, con los ingredientes que necesitas, y algunos consejos muy valiosos para que te salga perfecto.

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El pan de jamón es un clásico de la Navidad venezolana y destaca por su exquisito sabor.

Ingredientes:

Para la masa:

• 500 gramos de harina de trigo
• 100 gramos de azúcar
• 10 gramos de sal
• 10 gramos de levadura seca
• 250 ml de leche tibia
• 1 huevo
• 50 gramos de mantequilla derretida

Para el relleno:

• 300 gramos de jamón rebanado
• 150 gramos de aceitunas sin hueso
• 100 gramos de pasas
• 1 huevo batido para barnizar

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Procedimiento:

• Mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura en un bol. Añade la leche, el huevo y la mantequilla. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Deja reposar hasta que doble su tamaño.
• Extiende la masa en forma rectangular. Distribuye uniformemente el jamón, las aceitunas y las pasas sobre la masa.
• Enrolla la masa cuidadosamente. Coloca el rollo en una bandeja para hornear y deja que repose hasta que aumente su tamaño.
• Precalienta el horno a 180 °C. Barniza el pan con huevo batido y hornea por aproximadamente 30 minutos o hasta que esté dorado.

Consejos para un pan de jamón perfecto:

• Dedica tiempo al amasado para desarrollar el gluten, lo que resultará en una textura más suave y esponjosa.

• Evita excederte con las aceitunas y las pasas para no sobrecargar el pan. La clave es mantener un balance entre los ingredientes.

• Respeta los tiempos de reposo para permitir que la masa leude adecuadamente, lo que contribuirá a una mejor textura y sabor.