Cómo hacer pan de ajo y especias

Si tenes un almuerzo o cena con amigos y te olvidaste de comprar la picada, esta receta de pan de ajo te va a salvar. Es sencilla y tiene pocos pasos. Además, se puede adaptar a todos los gustos.

Ingredientes

• 1 pan baguette.
• 2 cucharadas de manteca.
• 2 dientes de ajo picados chiquititos.
• 1 cucharada de Perejil deshidratado.
• 2 cucharadas de queso Parmesano rallado (opcional).

Cómo hacer pan de ajo y especias

Preparación

• Calentar el horno a 180°C.
• Cortar el pan de la forma que prefieras, se recomienda cortarlo en trozos de unos 2 cm de ancho aproximadamente.
• Mezclar la manteca blanda con el ajo y el Perejil deshidratado Gourmet, hasta tener una mezcla homogénea.
• Con la mezcla de la manteca, untar el pan en ambos lados.
• Poner los trozos de pan en una bandeja de horno y hornear por 5 minutos.
• Luego dar vuelta y hornear por 3 minutos más. El pan debe quedar crujiente y levemente dorado.
• Picar perejil y añadirlo antes de servir.
• Es recomendable servirlo al instante.

Cómo hacer mayonesa casera para acompañar el pan de ajo

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Ingredientes

• 1 huevo
• 6 dientes de ajo
• ½ taza de aceite de girasol
• jugo de ½ limón
• 1 cuchara pequeña de mostaza
• 1 cucharita de ají molido
• pimienta y sal a gusto

Preparación

1. Pelar los dientes de ajo y aplastarlos un poco con un mortero o cuchara.
2. Colocarlos en una licuadora junto al jugo de limón y batir.
3. Una vez que se vea homogénea agregarle el huevo, los condimentos y la sal.
4. Integrado todos esos ingredientes y con la licuadora aún batiendo agregar en forma de hilo el aceite hasta que la salsa tome textura de mayonesa. Cuidar no pasarse de ese punto, ya que se puede cortar la preparación.

Video: cómo hacer pan de ajo y albahaca