Los ñoquis de espinacas son una gran versión del clásico italiano que se puede disfrutar en cualquier época del año. Son deliciosos, fáciles de hacer y perfectos para cualquier ocasión. Acá, la receta para hacerlos en casa.
Cómo hacer ñoquis de espinaca: la receta con pocos pasos
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Ingredientes
- 500 gramos de espinacas frescas
- 1/2 taza de harina
- 1/2 taza de queso rallado
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- Agua hirviendo para cocinar los ñoquis
- Salsa de tomate para servir
Instrucciones
- Cocine las espinacas en una olla con agua hirviendo durante 3-4 minutos, o hasta que estén suaves.
- Escurra las espinacas y píquelas finamente.
- En un bol grande, combine las espinacas picadas, la harina, el queso rallado, el huevo, la sal y la pimienta negra.
- Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
- Forme bolas pequeñas con la masa de ñoquis.
- Coloque los ñoquis en una bandeja para hornear enharinada.
- Cubra los ñoquis con una capa de harina para que no se peguen.
- Lleve a ebullición una olla grande de agua hirviendo.
- Agregue los ñoquis a la olla de agua hirviendo y cocine durante 2-3 minutos, o hasta que suban a la superficie.
- Retire los ñoquis del agua hirviendo con una espumadera.
- Sirva los ñoquis con salsa de tomate.
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