El matambre a la pizza es un plato tradicional argentino que consiste en un matambre horneado con salsa de tomate y mozzarella. A continuación la receta más sencilla, para que puedas prepararlo fácilmente en casa y disfrutarlo como más te guste.
Cómo hacer matambre a la pizza en casa: la receta más fácil y rica
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Cómo hacer el matambre a la pizza más rico
Ingredientes:
- 1 matambre de 1 kg
- 1 litro de caldo de verdura
- 1 litro de leche
- 1 taza de salsa de tomate
- 250 gramos de queso cremoso
- 1 cebolla chica
- 1/2 pimiento rojo
- 2 tomates perita
- 150 gramos de jamón en fetas
- 4 dientes de ajo
- 150 gramos de aceitunas
- Sal, pimienta, romero, ajo en polvo, ají molido, orégano, romero
- Aceite de oliva
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Preparación
- Desgrasar el matambre y ponerlo en una olla con la leche, el caldo de verduras, sal, pimienta, ají triturado y la ramita de romero. Dejar a fuego bajo por 2 horas, para que quede tierno.
- Picar la cebolla, el pimiento rojo y los ajos, y saltear en una sartén con aceite de oliva. Agregar la salsa de tomate. Salpimentar y condimentar con ají molido y orégano. Reservar.
- Una vez que el matambre esté listo, colocar en una asadera con un poco de tuco. Poner al horno en fuego medio por 5 minutos.
- Sacar del horno y agregar el resto de la salsa, las fetas de jamón y el queso cremoso. Llevar a horno hasta que se derrita el queso.
- Agregar los dos tomates en rodajas y llevar a horno 5 minutos más.
- Al sacar del horno finalizar con las aceitunas y orégano espolvoreado por encima.
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