Cómo hacer masa de hojaldre para tarta: la receta más fácil

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La masa de hojaldre es un ingrediente básico para muchos platos, como tartas, pizzas y empanadas.

Cómo hacer la masa de hojaldre para tarta

Ingredientes:

• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 taza de manteca fría, cortada en cubitos
• 1/4 taza de agua fría

Preparación:

1. En un bol grande, incorporá la harina y la sal.
2. Agregá la manteca fría y mezclá con los dedos hasta formar una masa arenosa.
3. Agregá el agua fría poco a poco, mezclando hasta que la masa se forme.
4. Formá una bola con la masa y envolvela en papel film.
5. Refrigerá la masa durante al menos 30 minutos.

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Para estirar la masa:

• Espolvoreá una superficie con harina.
• Colocá la masa sobre la superficie enharinada.
• Estirala con un rodillo hasta que quede del tamaño deseado.

Para armar la tarta:

• Forrá un molde para tarta con la masa.
• Rellenala con tu relleno favorito.
• Horneala hasta que esté dorada

Consejos para hacer la mejor masa de hojaldre:

• Para que la masa quede más fácil de estirar, podés agregar una cucharada de vinagre al agua fría.
• Si la masa está demasiado seca, podés agregar un poco más de agua fría.
• Si la masa está demasiado húmeda, podés agregar un poco más de harina.
• Puedes congelar la masa de tartas cruda hasta por 3 meses.
• Podés usar esta misma masa para hacer empanadas.