Las empanadas de carne picante que no podés dejar de probar: fácil y delicioso

Cómo hacer las más ricas empanadas de carne picante

Ingredientes

• 500 gramos de carne picada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande picada finamente
• 1 pimiento rojo picado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 ají picante (ajustar cantidad al gusto)
• 1 cucharadita de pimentón picante
• 1/2 cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta negra al gusto
• 12 tapas para empanadas
• 1 huevo para pincelar
• Aceitunas verdes picadas y huevo duro opcional

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Las empanadas de carne picante son sencillas de hacer en casa y lleva ingredientes que seguro tenés.

Preparación

1. Calentar el aceite en una sartén grande y rehogar la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
2. Añadir el pimiento y el ají picante. Cocinar por unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
3. Incorporar la carne picada a la sartén. Cocinar hasta que se dore uniformemente.
4. Sazonar con el pimentón picante, comino, sal y pimienta. Cocinar por unos minutos más, removiendo bien.
5. Dejar enfriar el relleno de carne. Si lo deseas, añadir aceitunas picadas y trozos de huevo duro para más sabor.
6. Rellenar las tapas de las empanadas con una cucharada del preparado de carne.
7. Humedecer los bordes con agua y cerrar bien las empanadas, formando un repulgue o sellado decorativo.
8. Precalentar el horno a 200°C.
9. Colocar las empanadas en una bandeja para horno y pincelarlas con huevo batido para darles brillo.
10. Hornear por 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Consejos para unas empanadas de carne perfectas:

• Para un sabor más intenso, podés agregar una cucharada de ají molido a tu relleno.
• El relleno de las empanadas debe estar frío al momento de rellenar las tapas, esto evitará que se humedezca la masa.