La combinación de la suave ricota y el cítrico sabor del limón da vida a una torta perfecta para cualquier ocasión. Esta receta de torta de ricota y limón es una maravilla gastronómica que no solo deleitará tu paladar, sino que también es increíblemente sencilla de preparar.
Cómo hacer la mejor torta de ricota y limón en casa: la receta más fácil para un postre delicioso
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Cómo hacer la más rica torta de ricota y limón
Ingredientes:
- 500 g de ricota fresca
- Ralladura y jugo de 2 limones
- 4 huevos medianos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina leudante
- 1/2 taza de aceite de girasol o de oliva suave
- 1 pizca de sal
- Azúcar impalpable para decorar
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- Prender el horno a 180 °C y enmantecar un molde para torta con manteca y espolvorear con un poco de harina para evitar que se pegue.
- En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y espumosa.
- Agregar la ricota al bol y mezclar suavemente con movimientos envolventes para mantener la aireación.
- Incorporar la ralladura y el jugo de limón a la mezcla, asegurándote de distribuir uniformemente el sabor.
- Tamizar la harina leudante con la sal y añadirla a la mezcla, junto con el aceite. Integrar todo con cuidado para no perder aire.
- Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Una vez lista, retirar del horno y dejar enfriar en el molde por unos minutos, luego desmolda y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
Consejos para una torta de ricota y limón perfecta:
- Asegurate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de empezar.
- La ralladura de limón es la clave para un sabor intenso, no escatimes en este ingrediente.
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