Hummus de lentejas casero: la receta fácil y rápida

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El hummus de lentejas es una excelente opción para disfrutar como dip, aderezo o relleno.

Cómo hacer el mejor hummus de lentejas en casa

Ingredientes:

• 1 taza de lentejas cocidas
• 1 diente de ajo
• 1/4 taza de tahini
• 1/4 taza de jugo de limón
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

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Procedimiento:

1. En una procesadora de alimentos, combinar las lentejas, el ajo, el tahini, el jugo de limón, el aceite de oliva, el comino, la sal y la pimienta.
2. Procesar hasta que quede suave y cremoso.
3. Servir el hummus con pan pita, verduras crudas o galletas saladas.

Tips para un hummus de lentejas perfecto:

• Utilizar lentejas cocidas para ahorrar tiempo.
• No batir demasiado el hummus, ya que podría quedar grumoso.
• Si el hummus está demasiado espeso, agregar un poco de agua o jugo de limón.